Медицинские статьи

Замороженные или свежие овощи: что полезнее   

Замороженные или свежие овощи: что полезнее

Существует миф, то замороженные овощи и ягоды, фрукты и зелень, менее полезны, чем свежие, однако специалисты уверяют, что это справедливо лишь для сезонных плодов.

При заморозке овощи, ягоды и фрукты теряют ряд своих полезных свойств и, конечно же, плоды, сорванные сегодня-вчера с грядки, намного полезнее. Но если сравнивать с покупными тепличными овощами, отлежавшимися в супермаркете длительно время, заморозка куда предпочтительное.

«Если речь идет об овощах, которые буквально час назад еще были на грядке, ну или хотя бы были сорваны накануне, то, конечно же, по ценности витаминного комплекса с ними ничто не сравнится. Но сейчас не сезон и томаты, болгарский перец, зелень не растут сами собой. К тому же, зачастую мы покупаем овощи в супермаркетах, а туда они попадают после хранения на складе, а потом еще какое-то время хранятся на полках. За это время множество ценных микроэлементов буквально «выветриваются». Ну а потом мы еще и сами «добиваем» витамины длительным хранением в холодильнике. Так что, иногда быстрозамороженные овощи, собранные в их сезон, куда полезнее – ведь они сохраняют полезные вещества в значительно большем количестве и более длительное время», - отметила врач Виктория Савицкая.

По этой же причине врач советует замораживать самые популярные ягоды – смородину, клубнику, вишни, ежевику, чернику – из них можно приготовить множество десертов и украсить ими любые десерты. Это куда полезнее и в разы дешевле, чем сейчас купить 200-граммовый лоточек клубники, которая совершенно не имеет никакого вкуса и годится только для декораций.

Аналогично можно поступать и с овощами или фруктами, нарезав их дольками либо кружочками.

Источник: Golos.ua

Просмотров (сегодня/всего) 1/1467
70
71
версия для печати Вернуться к списку статей
Комментарии
Погода, Новости, загрузка...
Карта сайта
Новости
медицина в Украине и в мире
Медицинские статьи
серьезные исследования и просто интересные факты
Блоги
медицина с точки зрения врача и пациента
Online-консультация
задайте вопрос доктору
Мед консилиум
Если у вас сложный случай - узнайте мнение нескольких врачей
Медицинские организации
аптеки, клиники, лаборатории анализов, санатории и пансионаты, медицинское страхование
Форум
обо всем, что касается здоровья и здравоохранения
Работа
вакансии для врачей и тех, чья профессия связана с медициной.
Справочник
анатомия, медицинские термины, лекарства и болезни.
Здоровье – вопрос, актуальный для всех. На медицинском информационном портале medinfo.ua вы сможете найти информацию про болезни, лекарства, аптеки, клиники, медицинские лаборатории анализов, больницы, санатории и пансионаты, а так же медицинское страхование.

Хотите проверить, правильно ли назначено вам лечение? Не можете «расшифровать» свои анализы? Нужно уточнить медицинский термин? Хотите выбрать санаторий или пансионат? Узнать в какие аптеки поступили нужные вам лекарства? Вы врач и хотите рассказать о сложном случае или предложить свои консультации? Со всем этим и многим другим вам поможет медицинский информационный портал medinfo.ua. Полезная информация для доктора, для пациента и просто для того, кому не безразлично собственное здоровье.

Реклама
Untitled-5
Новости партнеров
Погода, Новости, загрузка...
Медицинский справочник
Тестирование
Загрузка...

Медицинский информационный портал


Регистрация
0.8885