Медицинские статьи

Опасно ли покупать шаурму, самсу и беляши в уличных лавках?   

Опасно ли покупать шаурму, самсу и беляши в уличных лавках?

Покупать такую еду на улицах опасно в любом случае. Дело в том, что не всегда бывает свежее сырье, качественный соус, который изготавливается на месте, не всегда хорошо прожарено мясо или промыты овощи и зелень для салатов. Как специалист, я понимаю, что такая еда представляет повышенный риск отравления. Это и повышенное микробное число, обсеменение бактериями этого продукта, ведь они не всегда свежие, плохо хранятся, зачастую у продавцов даже нет условий, чтобы вымыть руки, а им надо и приготовить еду, и принять деньги от покупателя.

Как себя обезопасить?

Документы совершенно не говорят о качестве, это все можно купить, подделать. По ее мнению, лучше поставить себе однозначный запрет на перекус в виде уличной шаурмы.

 

«Визуально можно понять, обветренные продукты или нет, где-то они не прикрыты защитными колпаками или крышками. Если продавец стоит без перчаток и без формы, с непокрытой головой, понятно, что это тоже дополнительная неряшливость, которая говорит об антисанитарии. На это надо обращать внимание», — говорит эксперт.

Немаловажную роль играют и запахи. «Надо ориентироваться на запах блюда, чтобы оно не было слишком перченым, с большим количеством чеснока, так как часто продавцы скрывают таким образом гнилое, просроченное мясо», — советует Черкасова.

Также надо обращать внимание на качество прожарки: не должно быть красного мяса. Тут очень важна хорошая термическая обработка.

Источник: aif.ru

Просмотров (сегодня/всего) 1/128
Проголосовать за
10
7
Проголосовать против
версия для печати Вернуться к списку статей
Комментарии
Погода, Новости, загрузка...
Карта сайта
Новости
медицина в Украине и в мире
Медицинские статьи
серьезные исследования и просто интересные факты
Блоги
медицина с точки зрения врача и пациента
Online-консультация
задайте вопрос доктору
Мед консилиум
Если у вас сложный случай - узнайте мнение нескольких врачей
Медицинские организации
аптеки, клиники, лаборатории анализов, санатории и пансионаты, медицинское страхование
Форум
обо всем, что касается здоровья и здравоохранения
Работа
вакансии для врачей и тех, чья профессия связана с медициной.
Справочник
анатомия, медицинские термины, лекарства и болезни.
Здоровье – вопрос, актуальный для всех. На медицинском информационном портале medinfo.ua вы сможете найти информацию про болезни, лекарства, аптеки, клиники, медицинские лаборатории анализов, больницы, санатории и пансионаты, а так же медицинское страхование.

Хотите проверить, правильно ли назначено вам лечение? Не можете «расшифровать» свои анализы? Нужно уточнить медицинский термин? Хотите выбрать санаторий или пансионат? Узнать в какие аптеки поступили нужные вам лекарства? Вы врач и хотите рассказать о сложном случае или предложить свои консультации? Со всем этим и многим другим вам поможет медицинский информационный портал medinfo.ua. Полезная информация для доктора, для пациента и просто для того, кому не безразлично собственное здоровье.

Реклама
Untitled-5
Новости партнеров
Погода, Новости, загрузка...
Медицинский справочник
Тестирование
Загрузка...

Медицинский информационный портал


Регистрация
1.2744