Медицинские статьи

Как проверить качество продуктов   

Как проверить качество продуктов

Полезно знать некоторые нюансы – они помогают определить качество и свежеть продукта самостоятельно, в домашних условиях.

Медицинские специалисты дали рекомендации о том, как самостоятельно определить качество разных продуктов питания, предлагаемых нам торговыми сетями. Итак…

Курятина. Важно обращать внимание на наличие белых прожилок на курином мясе, а также на выраженность жировой прослойки под кожей. Если она очень существенная, скорее всего, курица получала корм с гормональными добавками для ускоренного роста.

Мясо. Если на мясе присутствует желтоватый налет, - оно старое: свежее мясо имеет розовый цвет. Нажмите на него пальцем. По словам экспертов, хорошее свежее мясо отличается упругостью, оно быстро примет первоначальный вид после надавливания.

Кроме того, свежий продукт при промокании салфеткой оставляет много влаги и следов крови. Если при разрезе в середине мясо темное, а его контуры, наоборот, светлые, - значит, его держали в растворе для придания товарного вида, рассказали специалисты.

Творог. Капните на кусочек творога йодом. Присутствие крахмала и растительных жиров в продукте выдаст синий цвет. Также можно воспользоваться другим способом проверки: просто оставить немного творога на столе при комнатной температуре. Настоящий творог в такой обстановке начнет только лишь скисать, а напичканный растительными жирами – поменяет свой оттенок и покроется желтым налетом.

Сыр. В производстве сыра также нередко используют переработанные растительные жиры, которые способствуют усиленному накоплению холестерина в сосудах. Эксперты советуют для проверки качества оставить кусочек сыра на солнце. Качественный продукт только размягчиться, а некачественный – затвердеет и покроется масляными каплями.

Сметана. Размешайте ложку сметаны в стакане горячей воды – этот нехитрый способ позволяет выявить присутствие растительных жиров. Настоящая сметана полностью растворяется, образуя однородную мутную жидкость. Расслоение продукта и появление хлопьев – знак плохого качества.

Мороженое. Качественное мороженое, тая на солнце, становится мягким, но при этом сохраняет свою плотную сливочную консистенцию. Содержащее в себе растительные жиры тает долго, после чего от продукта остается лишь полупрозрачная лужица.

Замороженные растительные продукты. Если замороженные овощи, ягоды и фрукты представляют собой качественный продукт, на их поверхности будет лишь заметно небольшое количество инея. Комки льда и снега говорят о том, что продукция хранилась неправильно и скорее всего перезамораживалась повторно, что крайне опасно с точки зрения заражения какой-нибудь бактериальной инфекцией.

Источник: medikforum.ru

Просмотров (сегодня/всего) 1/760
Проголосовать за
4
0
Проголосовать против
версия для печати Вернуться к списку статей
Комментарии
Погода, Новости, загрузка...
Карта сайта
Новости
медицина в Украине и в мире
Медицинские статьи
серьезные исследования и просто интересные факты
Блоги
медицина с точки зрения врача и пациента
Online-консультация
задайте вопрос доктору
Мед консилиум
Если у вас сложный случай - узнайте мнение нескольких врачей
Медицинские организации
аптеки, клиники, лаборатории анализов, санатории и пансионаты, медицинское страхование
Форум
обо всем, что касается здоровья и здравоохранения
Работа
вакансии для врачей и тех, чья профессия связана с медициной.
Справочник
анатомия, медицинские термины, лекарства и болезни.
Здоровье – вопрос, актуальный для всех. На медицинском информационном портале medinfo.ua вы сможете найти информацию про болезни, лекарства, аптеки, клиники, медицинские лаборатории анализов, больницы, санатории и пансионаты, а так же медицинское страхование.

Хотите проверить, правильно ли назначено вам лечение? Не можете «расшифровать» свои анализы? Нужно уточнить медицинский термин? Хотите выбрать санаторий или пансионат? Узнать в какие аптеки поступили нужные вам лекарства? Вы врач и хотите рассказать о сложном случае или предложить свои консультации? Со всем этим и многим другим вам поможет медицинский информационный портал medinfo.ua. Полезная информация для доктора, для пациента и просто для того, кому не безразлично собственное здоровье.

Реклама
Untitled-5
Новости партнеров
Погода, Новости, загрузка...
Медицинский справочник
Тестирование
Загрузка...

Медицинский информационный портал


Регистрация
1.5511