Медицинские статьи

До какого предела нужно уменьшать количество соли   

До какого предела нужно уменьшать количество соли

Все настойчивее раздаются призывы уменьшать количество соли в рационе и заменять обычную на морскую. Между тем, недостаток соли может вредить организму.
В США, где избыточное количество соли в ежедневном меню свойственно питанию 90% населения, Национальная академия медицины рекомендует съедать чистой соли не более 1,5 граммов в день. Эксперты указывают на столь малое количество не зря. Американцы едят в огромном количестве фастфуд и полуфабрикаты, а эти продукты содержат в себе очень высокую концентрацию соли. С учетом этого для посола блюд и рекомендуется количество соли, не превышающее предела в полтора грамма.

При этом эксперты утверждают: лучше пищу недосолить, чем пересолить. Переизбыток соли негативно сказывается на функциях почек, из-за чего в организме задерживается жидкость и развивается отечность, тормозятся процессы выведения из организма токсичных компонентов. Исследование ученых из Университета Неаполя, в свою очередь, показало: злоупотребление солью ассоциировано с развитием рака желудка.

В то же время среди ученых звучат мнения о том, что призывы к уменьшению соли могут быть очень выгодны тем, кто производит альтернативную продукцию – так называемые полезные виды соли вроде морской, минеральной, обогащенной и т.д. Кроме того, есть данные исследований о том, что уменьшать количество съедаемой соли следует все же до известного предела, так как ее недостаток вредит здоровью, а не поддерживает его.

Фундаментальное исследование ученых из Канады, в котором были обследованы 13 тысяч человек из 49 стран, показало: употребление соли в количестве менее 3 граммов в стуки повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний в большей мере, чем употребление в количестве от 5 до 7 граммов. По мнению исследователей, рацион с пониженным количеством соли практически не приносит никаких плюсов организму, если человек не страдает от проблем с высоким давлением. Согласно другому исследованию под авторством ученых из Университета Копенгагена, на фоне дефицита соли в организме повышается уровень плохого холестерина в крови.

Проблема в том, что употребление соли действительно трудно контролировать, соглашаются представители науки. При регулярном потреблении соль притупляет чувствительность вкусовых рецепторов – при этом человек может не замечать, что его потребность в соли увеличивается, и он начинает съедать ее все больше.

ВОЗ рекомендует употреблять меньше соли: его эксперты предельным количеством 5 граммов соли, съедаемой в день. 

Источник: https://www.medikforum.ru

Просмотров (сегодня/всего) 1/80
Проголосовать за
6
6
Проголосовать против
версия для печати Вернуться к списку статей
Комментарии
Карта сайта
Новости
медицина в Украине и в мире
Медицинские статьи
серьезные исследования и просто интересные факты
Блоги
медицина с точки зрения врача и пациента
Online-консультация
задайте вопрос доктору
Мед консилиум
Если у вас сложный случай - узнайте мнение нескольких врачей
Медицинские организации
аптеки, клиники, лаборатории анализов, санатории и пансионаты, медицинское страхование
Форум
обо всем, что касается здоровья и здравоохранения
Работа
вакансии для врачей и тех, чья профессия связана с медициной.
Справочник
анатомия, медицинские термины, лекарства и болезни.
Здоровье – вопрос, актуальный для всех. На медицинском информационном портале medinfo.ua вы сможете найти информацию про болезни, лекарства, аптеки, клиники, медицинские лаборатории анализов, больницы, санатории и пансионаты, а так же медицинское страхование.

Хотите проверить, правильно ли назначено вам лечение? Не можете «расшифровать» свои анализы? Нужно уточнить медицинский термин? Хотите выбрать санаторий или пансионат? Узнать в какие аптеки поступили нужные вам лекарства? Вы врач и хотите рассказать о сложном случае или предложить свои консультации? Со всем этим и многим другим вам поможет медицинский информационный портал medinfo.ua. Полезная информация для доктора, для пациента и просто для того, кому не безразлично собственное здоровье.

Реклама
Untitled-5
Новости партнеров
Медицинский справочник
Тестирование
Загрузка...

Медицинский информационный портал


Регистрация
0.7385