Медицинские статьи

Самая вредная пищевая добавка оказалась полезной   

Самая вредная пищевая добавка оказалась полезной

Глутамат натрия является одной из самых популярных пищевых добавок, и обычно по поводу этих веществ звучит серьезная критика. Но ученые получили новые данные, которые говорят о том, что употребление еды с глутаматом натрия может приносить определенную пользу.

Специалисты Центра по изучению питания при крупнейшем медицинском комплексе Бет-Изрейел в США провели эксперимент, результаты которого свидетельствуют, что глутамат натрия помогает людям  употреблять в пищу меньше вредных ингредиентов, - в частности, насыщенных жиров. В ходе этих испытаний добровольцы ели бульон с высоким содержанием глутамата натрия, и это, как ни странно, побудило их в дальнейшем предпочитать здоровую пищу.

После того, как люди съедали бульон, их приглашали на банкет с обилием всевозможных блюд. Участники могли брать что угодно и сколько угодно, - ограничений не существовало.

Но, как продемонстрировало МРТ-сканирование, после съеденного бульона с глутаматом натрия, в мозге людей активировались области, ответственные за саморегуляцию. В результате участники не только более медленно и сосредоточенно выбирали для себя блюда, но и отдавали предпочтение наиболее здоровым, менее жирным и калорийным.

Исследование в этой области еще будет продолжено. Ученые не исключают, что глутамат натрия может стать средством, способствующим похудению.

Источник: medikforum.ru

Просмотров (сегодня/всего) 1/2074
Проголосовать за
7
11
Проголосовать против
версия для печати Вернуться к списку статей
Комментарии
Погода, Новости, загрузка...
Карта сайта
Новости
медицина в Украине и в мире
Медицинские статьи
серьезные исследования и просто интересные факты
Блоги
медицина с точки зрения врача и пациента
Online-консультация
задайте вопрос доктору
Мед консилиум
Если у вас сложный случай - узнайте мнение нескольких врачей
Медицинские организации
аптеки, клиники, лаборатории анализов, санатории и пансионаты, медицинское страхование
Форум
обо всем, что касается здоровья и здравоохранения
Работа
вакансии для врачей и тех, чья профессия связана с медициной.
Справочник
анатомия, медицинские термины, лекарства и болезни.
Здоровье – вопрос, актуальный для всех. На медицинском информационном портале medinfo.ua вы сможете найти информацию про болезни, лекарства, аптеки, клиники, медицинские лаборатории анализов, больницы, санатории и пансионаты, а так же медицинское страхование.

Хотите проверить, правильно ли назначено вам лечение? Не можете «расшифровать» свои анализы? Нужно уточнить медицинский термин? Хотите выбрать санаторий или пансионат? Узнать в какие аптеки поступили нужные вам лекарства? Вы врач и хотите рассказать о сложном случае или предложить свои консультации? Со всем этим и многим другим вам поможет медицинский информационный портал medinfo.ua. Полезная информация для доктора, для пациента и просто для того, кому не безразлично собственное здоровье.

Реклама
Untitled-5
Новости партнеров
Погода, Новости, загрузка...
Медицинский справочник
Тестирование
Загрузка...

Медицинский информационный портал


Регистрация
1.2191